โครงการอบรมเชิงปฏิบัติการแปรรูปและออกแบบ บรรจุภัณฑ์สินค้าเกษตรจังหวัดกาฬสินธุ์ ประจำปี ๒๕๖๖ รุ่นที่ ๒

๑๙ กรกฎาคม ๒๕๖๖ ๐๙.๐๐ น.ณ โรงแรมชาร์ลอง - บูทรีค อ.เมือง จ.กาฬสินธุ์ นางเฉลิมขวัญ หล่อตระกูล นายกองค์การบริหารส่วนจังหวัดกาพสินธุ์ ประธานเปิดโครงการอบรมเชิงปฏิบัติการแปรรูปและออกแบบ บรรจุภัณฑ์สินค้าเกษตรจังหวัดกาฬสินธุ์ ประจำปี ๒๕๖๖ รุ่นที่ ๒ พร้อมด้วยสมาชิกสภาองค์การบริหารส่วนจังหวัดกาฬสินธุ์ หัวหน้าส่วนราชการองค์การบริหารส่วนจังหวัดกาฬสินธุ์ และผู้เข้ารับการฝึกอบรม  ของโครงการอบรมเชิงปฏิบัติการแปรรูปและออกแบบบรรจุภัณฑ์ สินค้าเกษตรจังหวัดกาพสินธุ์  เนื่องจากปัจจุบันเกษตรกรมีความสนใจในการปลูกพืชผล ทางการเกษตรกันอย่างแพร่หลายจากการสนับสนุนทั้งภาครัฐและเอกชน โดยเฉพาะมะม่วงมหาชก ของอำเภอหนองกุงศรีเพราะชาวบ้านนิยมปลูกและยังเป็นมะม่วงที่ขึ้นชื่อของจังหวัดกาฬสินธุ์ทำให้ผลผลิตทางการเกษตรออกมามากมายไม่สามารถส่งออกจำหน่ายได้ทันเวลา ทำให้เกิดการเน่าเสีย การแปรรูปเป็นอีกทางเลือกที่ช่วยถนอมอาหาร ได้ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างหลากหลายออกไปจากเดิม การออกแบบบรรจุภัณฑ์ก็เป็นอีกทางหนึ่งที่จะช่วยกระตุ้นให้ผู้บริโภคมีความสนใจ ในความแปลกตาทันสมัย รักษาคุณภาพของพีชผลทางการเกษตรนำส่งสู่ผู้บริโภคได้อย่างสวยงาม และยังเป็นการสร้างมูลค่าให้กับผลผลิตทางการเกษตรของจังหวัดกาฬสินธุ์เพื่อส่งเสริมให้เกษตรกรมีความรู้ความสามารถในการพัฒนาคิดค้นสูตรในการแปรรูปผลลิตที่เป็นที่ต้องการของตลาดและออกแบบบรรจุภัณฑ์ให้ทันสมัยและเป็นที่ต้องการของผู้บริโภคกลุ่มเป้าหมายประกอบด้วย เกษตรกรและประชาชนที่สนใจเข้าร่วม ๖๕ คน ซึ่งการคัดเลือกจากเกษตรอำเภอหนองกุงศรี ๖๐ คน เกษตรอำเภอยางตลาด ๕ คน ระยะเวลาในการฝึกอบรมจำนวน ๓ วัน ๒ คืน โดยกิจกรรมของโครงการประกอบด้วย การบรรยายให้ความรู้และฝึกปฏิบัติ สำหรับวิทยากรในโครงการที่มาให้ความรู้แก่ผู้เข้ารับการฝึกอบรมใน ทีมวิทยากรอาจารย์จากคณะเทคโนโลยีการเกษตรและอาหารและคณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยกาฬสินธุ์